一、微波爐產(chǎn)品背景

　　1945微波爐的發(fā)明者是美國的斯本塞。1946年，美國雷神公司并與斯本塞共同研發(fā)專門烹飪用的微波爐，并獲得使用微波來烹調(diào)實(shí)物的專利申請，次年獲得首個(gè)微波爐專利。1947年，世界上第一臺(tái)家用微波爐推出，有一個(gè)1700W的水冷式磁控管，重量超過340公斤，足足有6公尺高，成品檢驗(yàn)時(shí)，只能被安放在波士頓飯店，它的價(jià)格也非常昂貴----3000美元，因?yàn)樗陌l(fā)明來自于雷達(dá)裝置的啟迪，所以最早被稱為“雷達(dá)波”爐，后來才正名為“微波爐。

　　二、微波爐發(fā)展前景

　　近年來，隨著日本的微波爐慢慢衰退，中國的微波爐產(chǎn)業(yè)慢慢興起，老牌的惠而浦、夏普、三洋、大宇等外資品牌的微波爐已全面潰敗中國。中國正慢慢成為微波爐生產(chǎn)與制造的世界工廠。智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2012年1-12月全國微波爐累計(jì)總產(chǎn)量69,993,552臺(tái)，同比增長12.91%。12月當(dāng)月微波爐產(chǎn)量6,701,837臺(tái)，同比增長17.66%。中國微波爐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前途將是巨大的。

　　三、微波爐主要種類

　　從控制方面分為：電腦式微波爐、機(jī)械式微波爐

　　從功能方面分為：帶燒烤式微波爐、不帶燒烤式微波爐

 

 

　　四、微波爐工作原理

　　微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子(分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場不存在時(shí)也是不重合的)組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。

　　五、微波爐核心部件

　　高壓變壓器 磁控管

　　六、微波爐組成結(jié)構(gòu)

　　l 磁控管：是微波爐的“心臟”，由它產(chǎn)生和發(fā)射微波

　　l 電源變壓器：是給磁控管提供電壓的部件

　　l 爐腔：也稱諧振腔，它是烹調(diào)食物的地方，由涂復(fù)非磁性材料的金屬板制成

　　l 波導(dǎo)：將磁控管產(chǎn)生的微波功率傳輸?shù)綘t腔，以加熱食物

　　l 旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)：旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)安裝在爐腔的底部，離爐底有一定的高度

　　l 爐門：爐門的作用是便于取放食物及觀察烹調(diào)時(shí)的情形

　　l 時(shí)間功率控制器：選擇不同的功率對(duì)不同食物進(jìn)行烹調(diào)或解凍

 

 

　　七、微波爐基本功能

　　微波爐除了烹調(diào)、加熱、解凍、烘干、煮、炒、烘、烤、燜、燉、蒸、燴等基本功能，還能利用快速加熱的原理進(jìn)行消毒殺菌，也可以在短時(shí)間內(nèi)將水煮沸，達(dá)到殺菌作用。

　　八、微波爐主要問題

　　不可加熱有過硬外殼的食物;與電視，收音機(jī)須保持距離;不能用普通塑料容器加熱;加熱如果超過，會(huì)引起中毒;不允許無含水食物放置微波爐內(nèi)而使微波爐工作;不能將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

　　九、選擇方案公司原則

　　l 考察公司的歷史和工程師的數(shù)量及水平

　　l 看他們公司技術(shù)研發(fā)實(shí)力以及科研方向

　　l 查詢公司的相關(guān)成功案例

　　l 看公司的未來發(fā)展定位

　　l 看公司相關(guān)業(yè)務(wù)人員的配合程度